Seitan al forno con verdure - La Cucina
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Seitan al forno con verdure
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Ingredienti per una persona:
120 g di seitan fresco
1 cucchiaio di olio EVO
100 g di cipolla
120 g di peperoni
200 g di zucchine
150 g di patate
un rametto di rosmarino
tre foglie di salvia
sale q.b. (io ho usato il rosa dell'himalaya)
Tabella nutrizionale
Lavate e mondate le verdure. Affettate la cipolla, tagliate la zuccina a pezzettoni, la patata a cubetti (se è novella potete anche non pelarla) il peperone a listarelle. In una larga pentola mettete l'olio, le verdure, il sale, il rosmarino sfilato e la salvia spezzettata.
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Mescolate bene il tutto in modo che le verdure si condiscano bene. Affettate il seitan e mettetelo tra le verdure. Mettete in forno già caldo a 180° per 45 minuti. Cercate di tenere il seitan coperto dalle verdure altrimenti si secca troppo. Ogni 15 minuti circa mescolate le verdure.
A cottura ultimata aggiustate di sale e disponete su un piatto piano.
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